5 maçãs médias
Meia chávena de passas de uvas de molho 2 a 4 horas, ou toda a noite
1/2 chávena de chá de canela
Sumo de meio limão
2 colheres de sopa de mel
1colher de chá de baunilha (extrato ou algumas gotas)
1/2colher de chá de noz moscada
1/2colher de chá de sal
Para o "crumble"
1 chávena e meia de nozes
3/4 da chávena de tâmaras
1/2 colher de café de sal
Preparação
Descascar e cortar uma das maçãs. Colocar no liquidificador com as passa escorridas, a canela, o sumo de limão, o mel, a baunilha, a noz moscada e o sal, até obter uma consistência cremosa e lisa.
Reservar.
Descascar e cortar as restantes maçãs em fatias. Colocá-las num recipiente e misturar com cuidado preparado reservado. Colocar num recipiente em vidro ou em louça.
Para o crumble colocar no liquidificador as nozes até obterem uma consistência granulada, acrescentar as tâmaras até ficar com uma textura uniforme. Colocar esta mistura sobre as maçãs .
Colocar o prato no desidratador a 40/45º C durante 4 horas ( ou no forno, no mínimo e com o forno aberto).
Pode servir morno ou frio.
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