PREÂMBULO

A nossa formação nesta área da alimentação saudável, crua e viva, é relativamente recente e foi feita em workshops; decorre também do nosso autodidatismo e interesse vivo que nos levou já a numerosas experiências neste domínio.

Somos ainda pequeninas neste mundo, no entanto queremos partilhar o que sabemos e ao mesmo tempo receber de outras pessoas tudo o que nos possa enriquecer e a todos os que visitarem este blog.

Dar um lugar de destaque aos alimentos crus é a melhor forma de conseguirmos uma óptima saúde, reduzindo a carga tóxica que resulta do nosso modo de vida, para moderar, prevenir ou curar diferentes problemas de saúde.

Esta é uma alimentação muito em voga nos EUA, mas ainda pouco conhecida em Portugal.

Mesmo sem se tornar crudívoro a 100%, a introdução de pratos crus na sua alimentação diária, ou uma ou duas curas crudívoras de alguns dias ou mesmo semanas, benificiarão certamente a sua saúde.





sexta-feira, 14 de março de 2014

Salada em camadas

Eis uma receita simples e que, de acordo com os alimentos que acrescentar, de acordo com os seus gostos, pode servir de prato principal de uma refeição saudável.


Ingredientes:

Uma alface
Um molho de rúcula
1cebola
2 ou 3 tomates bem maduros
Um pepino cortado aos cubinhos
Tomate cereja
2colheres de sopa de trigo ou outro cereal, germinado
2colheres de sopa de sementes de girassol
2colheres de sopé de sementes de abóbora

Molho:
3colheres de sopa de azeite extra virgem
Vinagre de maçã ou sumo de limão a gosto.
Pimenta preta

Pode também juntar queijo fresco ou tofu aos cubos. Seja criativo.

Preparação:

Comece por forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo amovível com a alface bem lavada.
Ponha os restantes ingredientes às camadas.
Regue com o molho e termine com as folhas de alface.

Tape com película aderente e leve ao frigorífico.
Desenforme e sirva




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